Supuestamente la lectura no daña el dispositivo, pero si el uso, como cualquier dispositivo electrónico, las memorias tienen un ciclo de años de garantia de guardar los datos que tiene que venir en el datasheet, seguro que es muy superior a lo que te va a durar por uso del dispositivo, es decir puedes leerlo sin dañarlo, pero no usarlo sin que envejezca, así que vete a saber si puedes leerla 100 millones de veces, si se obvia todo lo demás que daña al integrado, en teoría si, se puede leer "infinitas veces".
Por cierto las memorias flash como los USB, también se dañan en la escritura, pero no en la lectura (aunque mucho menos que las EEPROM), por eso no es recomendable trabajar directamente en archivos desde el USB.
Un saludo
