Hola josetacihi, las "mejores" prestaciones dependerán del uso que le de tú al motor.
Si tú necesitaras mucha fuerza a bajar RPM te conviene usar el 57BYGH603, en esto este motor es muy superior al otro.
Ahora si tú necesitas más RPM y no tanto torque el 57BYGH633, este motor posee un par de torque más "plano" y la capacidad de obtener unas cuantas más RPM que el otro.
Entonces depende el uso es la elección.
Un saludo.
Atte. CARLOS.