Bonita placa alperez.
Coincido con suky... lo más sencillo es que te instales las Microchip solutions y allí encontrarás una aplicación llamada TCPIP Configuration Config en la que, a través de varios cuadros de diálogo, vas configurando las opciones que quieres probar (cliente, servidor, eeprom, sdcard, ...), y te genera un archivo tcpip.h con los "defines" necesarios para habilitar sólo esas funciones.
De este modo podrás saber al menos que tu placa funciona.
Por ejemplo, yo empecé configurando sólo un cliente tcpip, con el que pude comprobar que el dhcp y los pings funcionaban correctamente. Luego amplié al servidor web... y así sucesivamente. El código es sencillo de estudiar si te vas fijando en cada módulo por separado... de hecho, debido a su licencia, jamás podrás distribuir el stack de microchip, por lo que es mejor que te acostumbres a trabajar dentro de su "corsé".
Lo mejor de este stack es lo bien documentado que está (echa un vistazo al archivo de ayuda, donde te explican cómo adaptar los ejemplos a tu placa en particular a través del archivo hardwareprofile.h)
Respecto a las resistencias raritas, yo las compré en digikey... de hecho, aquí tienes este hilo en el que voy a comprar más por si te viene bien:
http://www.todopic.com.ar/foros/index.php?topic=39926.0