Supongo que sera tan facil como adaptar el codigo del PIC, para que "segmente" las medidas y coloque el punto donde corresponda en cada momento. De todos modos debes plantearte si es practico hacerlo, ya que igual para pesos pequeños, tienes un puñado de decimales que realmente no son representativos del peso. Las celulas de carga suelen perder algo de precision en el inicio y final de su escala util, siendo su mejor precision en torno al centro de la escala. En cualquier caso todo dependera de tus necesidades y sobretodo de la precision de la celula de carga que utilices.
Saludos.