Hola, cada numero o digito, esta multiplexado, por lo que podrias colocar un micro para cada 4 u 8 numeros
y lo comunicas por RS485 a una PC
Con um programita, escribirias los valores a actualizar, estos se enviarian al cartel
tendrias que establecer, algun codigo para indicar, #1XXXX , donde las X serian el valor a presentar, y numero1 la direccion, del numero a cambiar...
Sabes controlar los display por multiplexado?
Suerte!
Norberto