De C tambien hay muchisima informacion y varios cursos que son una autentica maravilla, donde ademas se empieza desde 0 hasta un nivel bastante bueno, yo para empezar te recomendaria mis ejemplitos en C de vszener porque estan bien explicados, sin despreciar el resto que tambien son buenos.
En ensamblador hay pocos cursos, creo que uno solo, pero para empezar tambien te puede valer, y lo que no entiendas lo preguntas, porque hay en el foro gente que es muy buena en ensamblador, seguro que saben mas que los que escriben los libros (Maunix, Brunof) solo por citar algunos que son paisanos tuyos.