Pues primero que nada bienvenido al mundo del DSP.
Primero que nada consegui las herramientas:
-MPLAB IDE 7.4 o superior
-Microchip C30 (en la pag de Microchip podes conseguir la version estudiantil, en el rapidshare la completa
)
-DSPIC si es que preferis el compilador de Hitech en vez de el de Microchip.
-Una herramienta para grabar los micros (te recomiendo el ICD2 que se integra al Mplab y lo podes debuggear, hay circuitos simples de clones del mismo
http://home.vrweb.de/~lotharstolz/stolz.de.be/icd/main.html )
En Microchip tenes toda la documentacion separada por perifericos, CPU, Memoria, etc.
Te comento que para realmente sacarle el jugo al DSP vas a tener que usarlo en assembler (o usar C y optimizar ciertas tareas en asm) ya que por algunas limitaciones no utiliza toda la potencia del DSP desde C.
Saludos