Pues por lo que he visto en este apartado de dsPIC's, el mas popular podria ser el 30F4011, pero este su A/D es de 10bits
Pues de los dsPIC que yo he utilizado (30F), algunos tienen A/D de 10bits y otros de 12bits, como el que te mencione en otro post.
de los dsPIC33F no lo se, pues no los he utilizado.
Podemos esperar a ver que dice algun "ser supremo"
Pero si aun no has utilizado un dsPIC te seguire recomendando utilises el PIC18F4523 con A/D de 12bits, que como te decia es algo reciente -creo nisiquiera dan samples- y no se que tan facil sea conseguirlo, ya que creo que requiere algo de tiempo saltar de un 16F a un dsPIC.
saludos