La mayoría de los dispositivos I2C tienen unos pines asignados para configurar la dirección que queremos que tengan.
Las direcciones siempre son de 7 bits, de los cuales muchos están preestablecidos por el fabricante, y algunos se establecen poniendo a GND o a Vdd esos pines que mencionaba antes.
Tendrás que revisar la datasheet de tu dispositivo para saber cuáles son los pines de configuración y el valor del resto de bits hasta formar una dirección de 7.