Pues si, las tablas internas escritas en la memoria flash no pueden ser reescritas por programa excepto por algunos pics especiales(16F87x y creo q algunos 18F) q permiten la escritura de la memoria flash desde el mismo programa interno, sin embargo, un error en la direccion o datos incorrectos daran resultados inesperados, es mejor q uses le eeprom interna, si es muy grande la tabla puedes usar una memoria serial q solo t ocupa 2 lineas del PIC