Es muy fácil
, con la instrucción bit_test():
bit0 = bit_test( registro , 0 );
bit1 = bit_test( registro , 1 );
bit2 = bit_test( registro , 2 );
...
bit7 = bit_test( registro , 7 );
También está bit_set() y bit_clear() , que se utilizan igual que bit_test, pero en este caso ponen a 1 o a 0 el bit indicado de la variable. En la ayuda del ccs lo verás más claro
Un saludo