Puedes encontrar en
melabs.com ejemplos a pequeña escala de diferentes funciones y comandos para el PBP. Así puedes encontrar ejemplos de escribir en una serial eeprom, utilización de un display, DAC"s y ADC"s, ejemplos de puerta serie, etc.
En amazon.com puedes encontrar un buen puñado de libros que hablan del pic.
Yo tengo el Serial PIC"n. Es bueno, con ejemplos en assembler, no en PBP.
saludos.
Ricky