Como bien dice el pana Khasistos, solo leer el Manual, puse un post de como leerlas y una muy breve explicacion, lo unico que tenes que hacer es guardar tu DATO en word,, o si es mas grande en DWORD, este ultimo dividirlos en hight y low word para procederlo a guardar, si usas este tipo de formato(word,dword,string) tendras que usar una variable direccion que lo soporte es decir WORD.
Elmismo EJEMPLO del post "Manejo de EEPROMS externas"
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
DEVICE 16F628A
CONFIG INTRC_OSC_NOCLKOUT, WDT_OFF, PWRTE_ON, CP_OFF, BODEN_OFF, LVP_OFF, MCLRE_OFF
ALL_DIGITAL ON
PORTB_PULLUPS ON
DECLARE LCD_DTPIN PORTA.0
DECLARE LCD_ENPIN PORTB.3
DECLARE LCD_RSPIN PORTA.4
DECLARE SDA_PIN PORTB.0
DECLARE SCL_PIN PORTB.1
Dim NUMERO As WORD
Dim VAR2 As WORD
Dim DIRECCION As WORD "IMPORTANTE QUE SEA WORD, YA QUE SE USA
Cls "UNA VARIABLE TIPO STRING
Clear DIRECCION
NUMERO = 10000
Print "SALVANDO EN ROM" "COMPROBACION VISUAL DE ESCRITURA
BUSOUT %10100000,DIRECCION,[NUMERO]
DELAYMS 500
Clear DIRECCION
Cls
Print "LECTURA DE ROM" "COMPROBASION VISUAL DE LECTURA
BUSIN %10100001,DIRECCION,[VAR2]
DELAYMS 500
Cls
Print DEC; VAR2 "IMPRESION DE DATOS,FORMATO TEXTO
DELAYMS 500
End
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Salu2 panas