Mucho ojo, a no confundir valores eficaces con valores pico, el voltimetro te entrega siempre valores eficaces mientras que seguramente tu estas observando en el osciloscopio el valor de pico de la onda. De ahi que si haces:
Vpico = Veficaz * (2^1/2) = 110 V * 1.41 = 155 V
Además estas cometiendo un error al seleccionar el nivel de referencia del osciloscopio, pues has referenciado el mismo al primario del transformador, y aunque esto no te traiga problemas con la medicion de la tensión del secundario si lo hace con la medicion de la tensión en el capacitor pues en realidad estas midiendo la tension entre un extremo del capacitor y el primario del transformador, aislacion galvanica mediante.
Saludos.