Hola.
Para sacar la curva caracteristica de tu sistema, debes medir las RPM y el voltaje generado (con un flashometro para las RPM y un voltimetro para el voltaje). Luego sacas la curva, que si es lineal, te relacionara una medida con la otra de la siguiente manera: RPM = aV + b.
Como tu lees el valor de voltaje, tan solo es multiplicar por y sumar las variables resultantes de la regresion lineal de tus datos experimentales.
Saludos