Jorge, yo hace un tiempo estuve trabajando con las librerías y ejemplos que trae microC para trabajar con el ENC28j60 y la verdad me funcionaron sin problemas. Eso si, yo trabaje directamente con el dispositivo, arme una placa y demás, no simule con proteus.
Seguramente tu problema esta ahí. Si te interesa y tenes el ENC te puedo adjuntar el diseño de la placa para que te la armes. Saludos.