Orale.. pues haber cuando se va a atrabjar con senales siempre es obligatorio filtrar, las senales en la vida real siempre tienen componentes de alta frecuencia, asi que despues de hacer Conversion analogo digital ahi va un filtro, ademas los filtros aparte de ser muy usados en ecualizadores, tambien se usan para realizar procesamiento, me refiero por ejemplo, para realizar una deteccion de bordes de una imagen se usa un filtro, para quitar colores, hacer una codificacion mp3, hay que dividir la senal en sub-bandas, hay tambien es nesesario un filtro.
Para la transmision de voz, codificacion PCM, se nesesita darle un preenfasis para que las altas frecuencias no se confundan con ruido, ahi tambien es nesesario utilizar un filtro, quitar Ruido, para esto hay una gran cantidad de filtros, no es tan solo poner un pasabajas que quite las bajas frecuencias, (Mirar DEMOS de Matlab), hay filtros variables (Coeficientes LPC para la codificacion de voz), Cancelacion Activa de ruido (filtros adaptativos), etc
En ultimas, los filtros son solo eso, filtros y como tal ellos solo no hacen mucho o no tienen muchas aplicaciones pero si estan metidos en todos los proyectos o aplcaciones grandes de tratamiento de senal: Ecualizadores, Codificdores de voz, codificacion MP3, Tratamiento de imagenes, video, recepcion de datos, transmision de datos.