Hola Axel_18, si puedes usar ese metodo para controlar los motores brushless, y si bien son parecidos a los de pasos no son idénticos en nada, la secuencia usada por vos funciona pero la correcta sería la siguiente:
FASE1 FASE2 FASE3
+ - +
+ - -
+ + -
- + -
- + +
- - +
Esta secuencia esta desfasada 120° al igual que la tuya, pero con esta consigues más potencia y un deslizamiento más suave.
Otra cosa que debes tener en cuenta es que a este tipo de motores debes controlarle la corriente que por ellos circula, ya que si no lo haces a bajo número de RPM tienden a recalentarce.
Espero te sea de utilidad, un saludo.
Atte. CARLOS.