Hola GALLET, lo del resorte no te será de utilidad, pero lo que si puedes implementar es, también con un resorte y un potenciómetro deslizante acoplado a la base de apoyo del elemento a pesar, como la base bajara su altura proporcionalmente al peso colocado sobre ella y esta moverá el potenciómetro, si a este le colocas una tensión de 5Vcc tendrás un voltaje proporcional al peso a medir.
Con esa tensión entras al conversor A/D del PIC y luego de los cálculos pertinentes indicas la medición en el medio seleccionado.
Un saludo y suerte.
Atte. CARLOS