Hola aldonoeramirezmoran, as probado de amplificar la señal del termopar? sería más sencillo que tratar de darle más sensibilidad al conversor A/D.
En el subforo
Foro Técnico encontrarás muchas soluciones a nivel electrónico en general, y más precisamente en este
post verás una explicación de como hacer lo que te propongo.
Por cualquier consulta solo debes preguntarme.
Un saludo.
Atte. CARLOS.