Hola.
Exactamente, el control de fase se usa mucho para actuadores de alterna, en esta caso la resistencia. Pero también se usa PWM, solo que en este caso, el periodo de la señal es amplia, es decir es como un on-off, pero se regula cuanto tiempo permanece prendido y cuanto apagado. El periodo de esa señal se escoge según la respuesta del sistema a controlar, en casos como los de hornos, no hay tanto problema, ya que son sistemas muy lentos.
Saludos
