Lo tienes sencillo con las interrupciones por RB7-4, programas un pulsador (RB7) para incrementar un registro (contador) otro pulsador (RB6) para decrementar el mismo registro, un condicional para que cuando sea mayor de 99 se ponga a cero, y ya tan solo te queda la etapa de visualizacion, conviertes el registro contador a BCD ( unidades, decenas y centenas) y a continuacion visualizas en el display las unidades y las centenas, me parece que en los ejemplos de Niple de la web hay algo como esto, estudialo por que no es tan complicado y planteanos las dudas que tengas.
Suerte y saludos
