Ok, en cuanto tenga oportunidad probaré a amplificar la señal aun más, de hecho ya la estoy amplificando (viene de un termopar tipo T). Pero quizás me he quedado algo corto y pueda amplificarla x10.
Tambien me queda comprobar los tiempos de muestreo necesarios para que las señales que entran por un canal no afecten a los canales adyacentes.
Os tendré al corriente de mis ensayos.
Gracias por los consejos.