Efectivamente Manolo, aguanta hasta 25V de entrada, ahora bien si consumimos 1 A (lo llevamos al límite), la potencia transformada en calor será: (25V-5V)*1A=20W, teniendo en cuenta la superficie de disipación que tienen, posiblemente no podamos disipar tanto calor y se queme. Yo aconsejaría por lo menos poner otros dos reguladores, sobre todo si el consumo es alto (proximo a 1A), por eso es importante saber cuanto se consume. Aquí dejo alguna de las tablas de caracteristicas de la familia 78XX.
Un saludo