Bueno, que por fin lo encontré el otro día, gracias a un foro en inglés, resulta que la empresa encargada de las tarjeta mmc ahora ya no las tiene de libre acceso los datasheets, y por eso aunque me metía en la página no las encontraba (vamos encontraba una cosa que efectivamente era, pero había que pagar no se cuantos miles de $ para entrar a socio y poder acceder a ellas) por suerte había una versión vieja que en su tiempo la sacaron gratis.
Ahora con esta nueva datasheet, si que sí, me estoy enterando un poco y viendo que va la cosa.
Un saludo